Vinos blancos procedentes en su mayoría de la D.O. Duero y vinos jóvenes que destacan por sus cualidades aromáticas e invitan a ser consumidos en un corto espacio de tiempo desde su embotellamiento. Sin olvidar a los vinos espumosos elaborados por el método charmat que proporciona esas notas tan características de una segunda fermentación y que son la razón perfecta para degustar en los mejores momentos.